小莉经营的加盟店非常有起色,为了节省开支,整个店面只有他们一家三口,小莉负责销售,财务,以及从总部调货确认订单,而她的父母则负责店里的卫生和后勤工作。
小莉的父亲受伤前为人义气,交了很多朋友,这些朋友虽然穷困,在经济上帮不上忙,但却一直想要找机会回报他们家。
听说他们一家都在电器店工作之后,主动提出帮忙,为这间店进行宣传。
这些朋友都生活在社会的最底层,有些是公交车司机,有些是邮递员,有些是清洁工,还有些是走街串巷的送水工。
这些工作帮不上什么大忙,但在这个没有网络的时代,他们却是整个城市最好的传声筒,小莉把电器店的传单分发给这些人,很快便有很多人慕名而来。
小莉很会做生意,虽然白美溪说过不允许加盟店自己搞福利降价,但小莉却可以在为客人服务这件事上下功夫。
凡是进店铺的客人,不管买不买东西,都可以免费喝一碗红豆汤,这可是她母亲的祖传手艺,里面放了年糕陈皮和冰糖,在喜欢吃甜食的浦海人心中颇受欢迎。
因为这份热情招待,很多想买电器的人都会把小莉的店铺作为首选,还愿意介绍朋友过来,而小莉母亲的红豆汤更是成了这里的招牌,有些人特地来这里不是为了看电器,就是为了能喝上一碗红豆汤。
不过不管这些人是不是买东西,小莉都一样热情招待,让她在顾客中广受好评。
更何况近几年浦海的经济收入提高了,尤其是年轻人喜欢用电器代替繁重的家务劳动,那些小电器的价格不算贵,实用性却很强,很多人来的时候也许并没有购买的意图,但走的时候,总会带上一两件,这种看似不起眼的生意加在一起绝对是积少成多。
小莉的销售额每天都在上升,很快就引起了另外一间加盟店的不满,这间店和小莉的店铺在同一个区域,小莉店铺的生意火了,活生生的吃掉了他们这边的生意。
眼看着其他的加盟店都赚大钱了,唯独他们这间店始终是一副半死不活的状态,再这么下去,连白美溪当初定下的销售额都无法完成,再这么下去,他们不止赚不到钱,连那些加盟费都要赔掉了。
在得知小莉的店铺给人提供红豆汤之后,这间店觉得这是不正当竞争,立刻告到白美溪那里。
“白经理,当初说好了,大家是公平竞争,可她现在做什么,这分明是拉拢人心,而且红豆汤还是大家看得到的东西,看不到的事情不知道还有多少呢!”
那家店的店主情绪十分激动,为了开这间加盟店,他已经借遍了老家的亲戚朋友,本来是打算在两年内回本的,没想到现在的情况和他预想的完全不一样。
“如果只是为客人提供了热饮,倒也不算是不正当竞争,你在店铺里也可以提供类似的服务,至于其他的问题我会调查的。”
这段时间白美溪也发现小莉店铺的营业额特别高,超过其他店铺百分之三十,尤其是那些小电器的销售,绝对是所有加盟店的第一名。
因为这件事白美溪决定微服私访,看看她是不是做了手脚,利用让利的方法和其他店铺竞争。
但白美溪觉得以小莉的家境,她这么做的可能性不大,虽然这几个月她拿了不少提成,可跟那些真正做加盟店的人还是无法相比,如果她把这部分利润都贴补到了店铺之中,那她这几个月就是在白白替她打工,还不如之前做会计的时候好。
白美溪特地选了个小莉不在的时候去店里,一进门就看到一个看上去十分朴实的妇女赢了上来。
“您喝点热汤吧,今天的天气太冷了。”小莉的母亲看到白美溪后立刻端来了一个杯子,旁边还放着几颗冰糖。
白美溪拿过来喝了一口,口味确实不错,而且小莉家的红豆汤是用店里的电饭煲煮出来的,一直处于保温的状态。
“这红豆汤可真好喝,大姐,这红豆汤卖吗,我想买一些给家里人带回去。”
白美溪觉得以小莉母亲的手艺完全可以在店门口开一个小摊位,毕竟这些红豆汤的成本不低,日积月累下来也是一笔不小的开支。
“我们这里的红豆汤不卖的,不过如果你想自己煮,我倒是可以把方子给你。”
小莉的母亲拿过来一张手写的方子,上面标明了红豆汤的做法,每一种材料都写的非常详细。
“阿姨,你把秘方告诉其他人,就不怕别人学了去拿去卖钱吗?”白美溪觉得饮食行业最重要的就是秘方,可在小莉母亲的眼里,这些配方好像根本不能算是秘密。
“自己家熬汤才舍得用这么好的材料,要是拿出去卖,肯定要算成本的,就算有人拿去也熬不了这么好喝。”
小莉的母亲说得十分实在,的确,自己家熬制的红豆汤,用料一定会十分新鲜,每一种材料也都会小心翼翼的挑拣,可一旦形成商业模式,利润恐怕就是唯一追求的东西。
“如果你平时没什么时间做饭的话,可以多熬点汤,像海带排骨汤啊,花生鲮鱼汤啊,都是又简单又滋补的。”
在小莉父亲受伤之前,小莉的家境还算是不错,尤其是小莉的母亲是南方人,最擅于熬汤做菜,只可惜后来家境中落了,只能在家里做些简单的菜式充饥。
家庭主妇之间只要说到做菜的话题,总是停不下来,在交流了半个小时之后,小莉的母亲把白美溪带到一处电饭煲前。
“这个是新出的电器,如果你没时间在锅边看着的话,可以用这个电饭煲,只要把材料按下去,它就会自己熬汤,时间到了也会自动保温,能省下不少做饭的时间,这些红豆汤也是这么熬出来的。”
小莉的母亲看似无意的说着,可白美溪却觉得这种销售方法十分巧妙,她能够迅速拉近人和人之间的距离,难怪这间店的电饭煲销售额一直是第一。
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