「我只是边疆厨娘,造反干嘛带上我」

第33章 酸菜鱼

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主营帐内,陆骞就着鸡蛋酱吃着馒头,下首站着的沈征目光呆愣,思绪飞出好远。

谁知道这是怎么了?昨晚跟着将军一路狂奔回了军营,他刚回到自己营帐还没来得及躺下就听见明溪遇险的消息。

重点是发现的人还是将军,将军大晚上的跑明溪营帐做什么?肚子饿了?

等听到巡逻的士兵说大将军亲自抱着那个厨娘去找军医,他都惊呆了,将军抱明溪?这都是什么跟什么?他跟在将军身边近十年了,将军什么时候碰过女人?这两年他都觉得别人看他的眼神都有些奇怪了,现在竟然变了?

“沈征。”陆骞喊了一声,半响没听到声音,皱眉看去,就看见目光呆滞的某人。

“沈征!”

“属下在。”沈征回过神,惊得一身冷汗。赶紧站直了大声回话。

“明溪的户籍还没办好?”

沈征急忙从怀里掏出一物递了上去:“昨日送过来的,已经办好了。”

陆骞接过,翻开看着最前面的两个字:明溪。不知怎得又想起昨晚见到的场景,手指微微收紧,吸了一口气问:“那个厨子问了结果如何?”

沈征愣了,反应一下才明白他说的是李厨子,刚刚收到消息,李树的事情他是不知情的,甚至李树提到明溪时他还阻止过,让他不要奢望。

刚要开口,陆骞就接着说道:“算了,结果都一样。安排下去,军营里的巡逻队伍再增加一批,你去……算了,下去吧。”

“啊?”沈征看他自言自语半天,正等着吩咐,结果就直接让他走。

见陆骞瞪过来,赶紧拱手退下。

火头营内,明溪正在处理送过来的鱼,赵厨子怜惜她昨晚受惊,今天让她休息,午饭和晚饭由他来做。明溪想了想决定另外给陆骞单独做一次饭菜,正好感谢他昨日的救命之恩。

两条大黑鱼养了一夜还活蹦乱跳着,明溪准备做一盆酸菜鱼,再配一碗鱼丸汤,至于素菜,就做干锅土豆吧。

将黑鱼开背,片成厚度均匀的薄片,撒上淀粉黄酒和葱姜等物抓匀腌制,既能去腥又让鱼肉变得更嫩。至于酸菜,她系统里的还没有解锁,用不了,但是火头营之前腌的酸咸菜也能拿出来替代一下。虽然味道不是特别好,但也能用。

处理好鱼片,再将酸菜洗干净切好备用。她便开始做鱼丸,首先要把鱼肉和鱼骨分离,这个既考验刀工又要有耐心。明溪动作熟练的把鱼肉剔下,用刀背反复敲打直至变成鱼蓉,装进碗里后再放入适量的调料,用两根筷子顺时针不停的搅拌,直到鱼蓉搅拌上劲变得粘稠。

随后舀起一大勺放在左手掌心,从虎口处轻轻一挤,再用勺子挖下鱼丸放入水中。等所有的鱼丸都捏好后,用小火将水煮至微微冒泡,鱼丸全部浮起。一个个Q弹小巧的鱼丸就做好了。

准备工作做完后,明溪就开始起锅烧水,把刚刚剔掉鱼肉的鱼骨倒进锅里,加姜片熬汤。熬汤的过程中她重新起锅开始做酸菜鱼。

酸菜焯水后捞出沥干水分,再用热油翻炒片刻后盛到盆里,这样做是为了去掉酸菜里的土腥味,这是明溪学这道菜时自己研究出来的。比其他厨师多一个步骤,也算是她的小秘籍。

重新热锅倒油,倒入葱姜蒜,翻炒后撒入花椒炒香,霸道刺鼻的花椒味让所有人都回忆起上次明溪做水煮肉片时的感觉,一个个喷嚏不停。

炒香花椒后,把鱼头鱼骨倒进去炒出水汽后再下酸菜,此时锅里的鱼香和香料香都被激发出来,明溪顺着锅沿倒了一勺黄酒,酒香汇入,再倒一盆热水,锅里瞬间咕噜噜开始沸腾,鱼汤变的油亮奶白。

明溪加入调料调味后,把鱼骨和酸菜捞出盛入汤里,趁着鱼汤沸腾将腌制好的鱼片下锅烫熟。

最后把鱼片连着汤一起倒进盆里,撒上切好的蒜蓉和葱末,还有一把茱萸,再烧两勺热油浇上去,“滋啦……”爆香热气扑鼻。

这时边上熬的鱼骨头也变成奶白色,明溪将鱼骨捞出,放入煮好的鱼丸,再加一些青菜片点缀,青青白白的鱼丸青菜汤完成。

两个复杂些的鱼菜做好,干锅土豆就方便了。等明溪把三道菜都端出来时,火头营里众人瞬间觉得自己手里做的饭菜不香了,催促着明溪快点把菜端走,别让那些来吃饭的将士们闻到味又要闹腾。

明溪动作迅速的把菜都装进食盒,亲手提着出了营帐,朝火头营外走去。

主营帐内,陆骞看着手里的信件一脸深思。

胡人果然有动静了,寒冬已至,边疆外的草原都已经枯萎,胡人便没了放牧的地方。他们为了能熬过这个寒冬,只能靠抢夺边疆村落的粮食。

萧麟那边传来消息,果然胡人见他走后,就开始有了动静,按此发展,应该很快要打一场硬仗。

萧麟很激动,这是他第一次直面战争,男儿的血性让他充满冲劲。可是陆骞却忍不住担忧,胡人以前每年冬季都会侵犯,他带兵打了几次,深知胡人此时的破斧成舟之心。

如果抢不到粮食,他们就只能吃自己的牛羊马匹,这样就会影响第二年的战斗力。

这次的战争是萧麟的机会,如果熬过了,打赢了,他在军营里就能得到将士的信服,对他日后起兵都是助力。

可是万一……

不能有万一!陆骞将手里的信纸捏成一团,他会全力助萧麟打赢这一仗。

“将军,火头营送饭来了。”帐外传来守卫的声音。

“进。”

明溪拎着食盒,点头谢过守卫,抬脚走了进去。还在皱眉思考战术的陆骞一抬头,就看见面带微笑的她,愣了愣。

“将军,这是我特意给您做的酸菜鱼和鱼丸汤,谢谢您昨晚的搭救。”明溪将饭菜端出,认真道谢。

陆骞只觉得一股酸香迎面而来,热气中明溪的笑脸都变得虚幻柔和起来,脑海里突然浮现昨晚她躺在自己怀里,嘴唇苍白却又诱人的样子。

耳尖泛红,陆骞赶紧低下头看着面前的菜,随口道:“应该的,这是在军营里。”

明溪深吸一口气,下定决心开口道:“请问将军,我的户籍可办好了?”

陆骞拿筷子的手一顿,“好了。你随时可以离开。”

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