食材准备好,时间也差不多了。因为火头营如今用的陶锅不够大,但好在掌勺的厨子多,明溪就直接让几位厨子跟她一起炒。
点火热锅,再倒入冷油,负责烧火的人按要求塞柴禾,将火烧大。等油热了后将打散的鸡蛋液倒入。
“滋啦……”鸡蛋与热油一遇上就发出响亮的油爆声,更有油星飞出溅到边上人手上。
“好痛!”被油溅到的人捂着手背惊呼。
“这就是炒,最能激发食材的香味。”明溪解释。接着用锅铲将受热的鸡蛋液快速搅散,倒入粒粒分明的糙米饭,再用铲子不停地翻炒。
糙米米粒硬,不吸水,比起黏糯的白米反而更适合做炒饭,经过不断地翻炒,使鸡蛋碎与米粒均匀的混合在一起,米饭上裹着鸡蛋的油香,变得金黄油亮。
接着加入切好的胡萝卜碎和青豆粒以及其他配菜,再撒入调料,继续不停翻炒,出锅前撒上一把细碎的葱花,香味裹加着热气扑面而来。
“好香啊!”守在灶前眼巴巴看着的人抽抽鼻子,幸福的眯起眼睛。
其他几个厨子也跟着明溪的步骤,同一时间将炒饭出锅,几大盆炒饭摆在案几上,香味浓郁,营帐里的人各个耸起鼻子恨不能多吸几口香。
明溪时间把握的很好,这边炒饭出锅,那边就有士兵过来了。火头营的人不敢耽误,赶紧把炒饭端出去,打饭的伙头兵举着铲子等着分饭。
“好香好香,快给我盛饭,饿死了。”罗熊依旧一马当先跑在最前面。
早上吃了酱香饼,好吃的不得了,中午再吃那没滋没味的水煮菜他吃的胃都寡淡了,再加上大将军一整个下午都守在校练场上,那个七皇子看着弱却很能扛,他们这么人怎么能在大将军面前丢脸?
一下午都没歇啊,他现在是腿软无力肚子咕咕叫了,现在不管火头营再做什么难吃的东西他都要吃个两大碗。
刚走到火头营,就闻见空气中淡淡的香味,像是饭香,又像是鸡蛋和其他的味道,让这股香味变得更有层次更鲜美了。
罗熊的肚子在香味的刺激下发出雷鸣般响声,他咽下口水大声问道:“你们晚上做了啥?这香味太招人了!”
赵厨子站在一旁乐呵呵的笑着,大声回道:“今天咱们又做了新吃食,叫炒饭,大兄弟快尝尝。”
打饭的小兵拿起一个碗,飞快的舀了一大勺炒饭装进去递给罗熊。
接过碗,罗熊定睛一看,金黄油亮的饭米粒上裹着鸡蛋,颗粒分明,米饭间还有翠绿的豆子,橙红的胡萝卜,赤色的肉粒,各种颜色掺杂在一起,油香蛋香肉香直往鼻子里钻,让人垂涎欲滴。
罗熊二话不说,迫不及待的往嘴里趴了一大口,微硬的米粒Q弹有嚼劲,青豆和胡萝卜鲜甜软嫩,再配上瘦肉的颗粒感,种种口味完美的融合在一起,口感丰富,他从没吃过这么好吃的糙米饭。
“唉,大熊你别光知道吃啊,这味道好吃不?”边上人推推愣住的罗熊问道。
另一个小兵直勾勾的盯着罗熊的脸,咽了咽口水:“看熊哥的样子应该是很好吃啊,熊哥是不是?”
罗熊已经吃的头都不抬,恨不能把碗直接塞进嘴里,听到同伴的询问,只能包着满满一嘴的饭嗯嗯了两声,努力说道:“好,好次。”
其他人见他这个模样,立刻心领神会,一个个挤到炒饭前催促着打饭的火头兵赶紧给他们分饭。
没一会儿,火头营外就或蹲或坐,一大群士兵们三五成群的聚在一起抱着饭碗埋头痛吃,空气中只留下咀嚼时吧唧声和被美味征服的赞叹声。
明溪听着外面传来的阵阵赞叹声,心满意足的笑起来,就说嘛,扬州炒饭能走出扬州,流传各地是有它的本事的。更别提刚刚腌制肉粒的时候她还偷偷从系统里拿出鸡精加了进去,那鲜味更上一层楼。
掀开门帘看了看,见众人吃的狼吞虎咽,又有些担心他们噎着了,四下看了看,见着一旁没用完的小葱和鸡蛋,正好可以冲个蛋花汤给大家。
一锅水煮开,倒入打散的鸡蛋液,搅拌成成片的蛋花,再撒入一葱花,加入调料,简单的蛋花汤就做好了。
明溪想了想,见营帐内没人,从系统里拿出一块浓汤宝丢进去,原本清淡的汤水瞬间变得香味扑鼻。
等浓汤宝都融化后,明溪喊了一声赵厨子,赵厨子正在外面看着大家吃的开心,听见明溪叫他,进来一看就看见锅中鲜香四溢的鸡蛋汤。
有些惊讶的看了明溪一眼,赵厨子喊来火头兵把鸡蛋汤盛出去,每人分了一碗。
将士们吃完炒饭,又得了一碗鲜美的汤,没想到简单的鸡蛋和葱花竟然能做出这么好吃的汤来,都对做饭的厨子好奇起来。
“火头营这新厨娘可真有本事,这糙米饭我都吃了几十年的,第一次发现竟然能做的这么好吃。”一个士兵捧着碗等着火头兵给他盛汤,一边夸着。
“那是,你们别看人家年纪不大,那本事可是好的很,今天早上做的那个酱香饼还得了大将军的奖赏呢!”火头兵昂着头一脸骄傲。
虽然赏的不是他,可明溪是火头营的人啊,那就是他们火头营的荣誉。
“大将军慧眼识人啊!怎么今天中午不是她做饭?要是每餐都有这么好吃的饭菜就好了。”后面的一个士兵遗憾道。
天知道吃过这等美味后,再吃之前的水煮菜真的有种吃猪食的感觉啊。
“上面的安排我们哪敢质疑啊,反正能吃到点是一点吧。不过今晚吃了这个,明早的早饭是她安排,你们记得来早点啊。”火头营的人安慰了一句。
难道他们不想每餐都是明溪负责?他们也想一直吃好吃的啊!
听说明溪负责早饭,众人喝了一口蛋花汤,开始期待起来。好啊,明天终于不用吃能把人牙都嚼碎的馍和又咸又糊的咸菜了。
沈征送完沈红缨进城,急急忙忙的赶回来,正好赶上晚饭的点。跟陆骞和七皇子回禀后就来了火头营,刚到门前就听见众人都在夸着明溪的厨艺,他赶紧挤到前面。
“还有饭吗?给我来一碗。”
赵厨子看见他,笑呵呵的打招呼:“沈侍卫这是从哪忙回来啊?”
“别提了,送人进城,整整闹了一路,你瞧我着袖子都被扯破了,女人真可怕!”沈征心中憋闷,见有人问,顺口吐槽起来。
明溪一听这话,心中一动。女人?进城?沈红缨被送走了?
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