「灾年卖我女儿?从家暴婆婆开始!」

第350章 醉仙楼也要开分店?

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一夜无话。

第二天一早,吃过早饭后,林欢便带了接近三十斤的腐竹,直接去了醉仙楼。

再次见到林欢,飞卿真可谓是拉着林欢说了好一阵的话。

其中自然有问林欢去哪的,也有讲述醉仙楼这段时间发展的。

并没有出乎林欢的预料之外,在豆花烤鱼以及其他九道菜肴的加持下,醉仙楼轻而易举便将易香居、天盛酒楼给压了下去。

原本位居县城第一第二的两家酒楼,现如今已然是客流接连下跌,哪怕这两家酒楼都挣扎过一段时回见,甚至还模仿着这边做过好几道新菜,可仍旧比不过这边的豆花烤鱼,最终第一名换成了醉仙楼。

“小欢,目前一共做出去六道菜肴了,还剩下四道菜肴,应该还可以继续维持至少三个月以上的热度。”说到这,飞卿迟疑了一下,接着道,“这段时间,店铺的盈利非常好,尤其是附近一些县城过来做生意的客商,偶尔在大堂聊天的时候我也听了一嘴,都说在别的地方没见过咱们的吃食,甚至有不少还在问咱们在其他地方有没有分店什么的。”

看似正常的表述,林欢却从这番话内听出了言外之意。

“你是想在其他县城内开设分店吗?”林欢问。

“不错,是有这个想法,只是,我以前也没这个经验, 倒是你,听说豆源坊的分店已经铺设到安宁三县了,所以我一直等着你回来,想听听你的意见。”

“你是怎么想的?我先听听你的想法。”林欢开口。

见林欢这么问,飞卿也不再犹豫,当即将自己心中的想法给说了出来。

在飞卿的想法中,是先大范围的搜罗几名顶级的厨子,将人给雇佣过来,先跟着张婶旁边学习学习,先将那十道菜肴给彻底学会掌握了,然后再去其他几个县域寻找合适的店铺地址,开设分店。

听完飞卿的话,林欢微微颔首:“你这个想法是很正确的,酒楼不同于豆源坊,豆源坊的东西,说白了,无论换谁来做,只要流程是一样的,那最终的口感、形态肯定也是一样的,但酒楼就不行了,若是没有一个好的掌勺大厨,哪怕酒楼做的再大,也无法支撑下去,所以,得先找到合适的厨子才行。”

“这么说,你是同意了?”飞卿脸上露出喜色,一开始她还有些担心林欢不会支持自己呢。

毕竟,醉仙楼一旦铺设到其他县域,可能就超出林欢的掌控范围了,人家可不一定乐意。

没想到,这才试探性的说了一嘴,对方便直接答应了下来。

“当然同意,醉仙楼开设分店,我自然也是高兴的,不过……”

说到这顿了下,惹的飞卿一阵紧张,这才听林欢继续道:“不过,你这边启动资金有多少?雇佣几名厨子,再加上盘下合适大小的房舍,可是要花费不小。”

“这个倒是不用太过担心,经营醉仙楼这些年,我倒也攒了些银子,加上这两个月盈利的一百多两银子,我大概能拿出来五百两银子,用来开设分店应该是勉强足够了。”

五百两……

听着很多,但刚刚盘完房子回来的林欢却明白,这些银子拿来开一间客栈应该是足够的,但若是开两间,便有些勉强了,至于两间以上,几无可能。

“小卿,不如这样,我这边也拿出五百两银子,咱们凑个一千两银子,事情就交由你来定,到时候咱们直接开三间酒楼,每人各占五成份子,如何?”

飞卿的双眼顿时一亮。

原本她心中便有些纠结份子的事情。

毕竟,外面开设的分店,大部分可都是拿她的私房钱来开设的,还想着怎么跟林欢解释份额的事,正愁着应该给林欢多少份额呢,没想到现在林欢反而主动将这个问题给化解了,当即也不犹豫,直接点头道:“如此甚好。”

“那就这么定了,对了, 我这次过来,还给你带来了一些好东西。”说话间,林欢将带上来便放在一旁的那个布袋子给拿了过来,从中抽出一把腐皮,以及一把腐竹。

“这是何物?”

飞卿也算是见多识广的,然而,看到眼前那泛着淡淡黄白之色的棍状物,以及像抹布一样的东西,还是有些发懵。

“此物名为腐竹,只要用温水泡发后,便可如同豆腐一般,与猪肉、鸡肉等肉类烹煮,可充分吸收油脂与味道,食之鲜香,却又与豆腐口感完全不同。

而且此物泡发后,也可不加以烹饪,直接用张婶的秘制酱料,辅以香菜、蒜末和酱油、老陈醋之类的,再配上一根黄瓜凉拌一下,便是一道开胃小菜。

最重要的是,这东西极耐储存,正常情况下,只要密封保存好,哪怕是放上半年也不会有什么问题。”

“这个,可是豆制品?”飞卿一语中的,见林欢点头,又指了指旁边的腐皮。

“此物名为腐皮,与腐竹相似,不同的是,此物比之腐竹更有营养,而且口感也更佳,一般可用来煲汤,在汤内放上几片可提鲜增香,味道也会更好。”

“这倒是不错,你先前提供的那十道菜肴虽好,却没有一道是汤类的,现在有了此物,倒是正好补上了这个空缺。”飞卿脸上带着笑意。

二人就着腐竹、腐皮讨论了片刻,最终一起带着东西去了后厨,找了张婶,告知了张婶如何烹制。

张婶正好有空,干脆直接烹制了一道红烧鸡加腐竹,又按照林欢的描述,做了一道凉拌腐竹小炒。

差不多也到饭点了,林欢跟飞卿二人在后厨找了个干净的桌子,便挨个品尝起来。

不得不说,专业的就是专业的,明明是差不多的做法,但这位张婶做出来的饭菜,味道就是比林欢做出来的要更加好吃一些。

而飞卿也是第一次吃到腐竹,对腐竹的味道同样赞不绝口,可以说,这一顿饭是在一顿夸赞当中吃完了。

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