“那我吃饼干就可以了。”周浜言小嘴巴巴的说着他这周带去学校的零食主题。
“少不了你的,肚子饿了来找我。”周兮兮看他这幼稚的样子,又好气又好笑,也不知道去入伍的那两年是怎么过来的,每天训练的运动量那么大,是不是经常饿着肚子。
因为吃了半熟芝士,晚上就不做主食了,两人商量了下,决定吃海鲜大餐。
“那我先把晚饭做了,等会还得去给爸妈还有干妈打电话呢。”每周的电话煲不能忘了。
然后周兮兮翻着储物间里的海鲜寻找目标,说到海鲜,不得不提周伯恩一家,周兮兮的海鲜存货大部分都是三伯家提供的。
23岁的小军堂哥如今都结婚生子了,因为对学习没兴趣,念完小学就不读了,老婆还是他的小学同学,为此大家都调侃他读书赚了个老婆回来。
倒是三伯家的双胞胎晓静晓哲成绩不错,今年夏天可能会按部就班的参加高考,周兮兮写信时忘记问他们两的事了,等会通电话时倒是要问问看。
三伯家因为得供大儿子娶媳妇,两个小的读书,所以这些年有通过周伯建的搭桥,和吕三联系上,像是每年会加工些裙带菜、虾姑干这些海产品来为家里添加一笔收入,倒是过得还不错,前年跟周小军凑了凑钱,在公社里起了个房子,这样台风来时就有了避风的地方。
回到周兮兮这里,找了一圈的食材,目光被海鲜堆里的那几只大龙虾所吸引,这几只大龙虾是周小军捕捞的,这些年他都跟着父亲出海捕鱼,大概是天生就是吃这碗饭的,每年还真给他捞到一些大料,捞到好货他都是趁新鲜时,让吕东安帮忙送到县里的周伯建家。
周兮兮当然不能亏待他,每次都会通过其他方式把钱补给他。
红色大龙虾堆里,有一只锦绣龙虾格外养眼,这种龙虾在古代可能会被称为“神虾”,在沿海地区捕捞量都非常稀少,通体明亮而色彩斑斓,特别是头部花纹像是虎豹,霸气十足。
虾身有一米长,两条大胡须也有一米长,在后世六斤以上的能卖出几十万的高价,周兮兮可舍不得吃,每次逛储物间时就欣赏欣赏,打算留给将来的某个重要的日子再吃。
“那就吃个盐焗龙虾好了,班班,过来给这大家伙洗个澡。”不舍得吃锦绣龙虾,普通大龙虾还不能作为替代品了,周兮兮拿出大刷子让周浜言给十二斤的龙虾洗个澡。
在它洗澡期间,拿出之前用过的一大袋盐,倒入锅中翻炒,炒干后放入花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮,等香料变色就可倒出半锅的盐到大铁锅里。
铺点小葱、姜片和柠檬片,然后放上擦干水分的龙虾,把剩下的半锅盐盖上小火焗半个小时就可以吃了。
“还想吃什么?”周兮兮完成了这款大菜,打算等待的半小时里再做一个菜。
“面包蟹?”周浜言想着要是不够吃还能再来点蟹肉。
周兮兮在面包蟹那块区域挑了五只螃蟹出来,结果发现里面混着一只馒头蟹。
以前周兮兮也是分不清楚两种蟹的区别,后来吃着吃着就明白了。
面包蟹在后世能卖到九十元一斤,而馒头蟹最贵也就二十元一斤,还经常被渔民嫌弃。
馒头蟹被渔民们称为傻瓜蟹,因为它碰到人也不会逃跑,就是傻傻的不怎么动,样子圆滚滚的,所以大家习惯叫它傻瓜蟹。
这种螃蟹就是有段时间在网上特别火的“渣男”蟹。
当危险来临时,馒头蟹会带着母蟹一起逃走,然后找到安全的地方将母蟹藏到泥沙中,自己则站在外面保护母蟹,网友们一度称之为爱情本来的样子。
结果后面被扒出,公蟹逃跑时抱走的母蟹不一定是自己的老婆,它们是随机抽取一位幸运母蟹,也不管是不是自己的老婆,能抱一个是一个的“渣蟹”本渣。
周兮兮对馒头蟹的味道没兴趣,实在太柴没口感,不过可以给周浜言这个不挑食的小伙子吃,以及螃蟹的处理小伙子可都会。
周浜言利落的接过重任,把面包蟹解体,然后剃除不能吃的部位,把身体用剪刀剪开,最后将大钳子砍成几段,这个解刨技能是跟县医院的厨师长学的,还花了两个面包蟹作为“贿赂”。
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