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上午九点钟，随着一阵噼里啪啦的鞭炮声，草原肥牛羊京城总店正式开业了！

由于李毅在京城也没有什么朋友，因此开业除了通知了姜龙城和叶建华外，其他的便谁都没有说。

因此，新店开业显得有些简单，也有些冷清。

不过李毅对此倒是并不在意，放完鞭炮后，便带着几个一脸兴奋的小兄弟走进了店里。

今天是新店开业的第一天，尽管还不到饭点儿，但是该准备的还是得提前准备好。

李毅先是到厨房看了看，东子和石头正在洗菜，大白菜、土豆、红薯都得洗干净备用。

除此之外，鲜豆腐、冻豆腐、粉条、腐竹这些东西也都要准备好，毕竟他们这里开的可是涮烤一体的店，可不能光有肉。

与此同时，冰箱里的牛羊肉也都拿出来解冻。

尽管李毅让铸件厂这边帮忙造了两台简易的切肉机器，不是电动的那种，就是和裁纸切刀差不多的那种玩意儿。

效果虽然不错，但唯一的缺点就是不能切太软的肉，也不能切太硬的，那种微消的最好。

厨房的另一边，强子则是和勇子则是在准备小料。

烤肉和涮肉，小料特别重要。

李毅店里的烤肉有两种料，一种是干拌料，一种是酱料，都是李毅自己调配的。

味道虽然和那些名店不能比，但是放在眼下倒也还算不错。

而涮肉的蘸料就复杂多了，除了麻酱外，葱花、蒜泥、腐乳、油辣椒、花生碎也是应有尽有。

说实话，为了配齐这些种类众多的小料，李毅也是下了一番苦心的。

这几天他除了忙着准备开店外，还在城里联系了几个倒腾票证的票贩子，从他们手上买了大量的副食品券。

毕竟眼下绝大多数的农产品还是需要票的，没有票就得买高价货，价格至少要贵上三分之一。

对于店里的营业模式李毅考虑的很清楚，不能做低价小饭店。

那样利润小不说，对物资的需求也大。

就像他在青山县做凉皮和白皮饼生意，每天至少消耗五六十斤面粉，其它种类的材料消耗量也不小。

但在京城这种地方，他可没有那么大的能量，搞那么多的物资。

所以，要做就做那种高品质、高价格、高利润的高档餐饮。

这样不但解决了利润的问题，还解决了物资紧缺的问题，不用天天为各种票据头疼。

很快，一上午的时间匆匆就过去了。

眼看着就要快饭点儿了，但是却没有一个人进店吃饭，这让几个小兄弟不免有点着急了。

“毅哥，咋还没有人来吃饭啊？”强子忍不住问道。

“是啊毅哥，咱花了那么多钱，不会要赔了吧！”石头也有些担心的说道。

东子和勇子虽然没有说话，但是表情依旧有些担忧。

然而李毅却一点都不担心，笑了笑说道：“着急啥，耐着点性子，这才哪到哪啊！”

对于没有人上门吃饭这种事情，李毅早就预料到了。

他的这家店装修的很不错，从外面看起来就觉得挺高大上的，这种店一般的小老百姓根本就不敢进。

当然了，普通百姓也不是李毅的客户目标。

而有钱人现在还不知道这家店，所以没有客人很正常。

所以李毅才让姜龙城请他的朋友们来吃饭，他相信那些人来上一次，就会对他家这种烤涮一体的餐饮模式所吸引，成为他的回头客。

有这么一批回头客，以后这家店的影响就会在圈子里传出去，自然也就不会缺生意了。

不过这都需要时间，所以在姜龙城请客之前，李毅根本没想着有人会上门！

“毅哥，咱这不是心急嘛，投了这么多钱进去，要是没有客人上门的话，那可咋办！”

尽管几个小兄弟不知道李毅这段时间一共投资进去多少钱，但是想来应该有一万五六千块钱。

毕竟房租就花了三千多块钱，订购那些桌椅板凳以及餐具花了六千多，装修花了两千多。

再加上买冰箱的两千四，以及采购各种肉菜的七八百，加起来就有一万五。

这还不算其它零敲碎打的，比如订购各种酒水饮料，给他们订购服装等等。

这么多钱投下去，谁都为他捏把汗。

李毅依旧一点都不着急，笑着说道：“少操这个心吧，我这人一般不做没把握的事情！”

“再说了，要赔也是赔我的钱，你们几个担心啥呢...”

正说着，门口突然开过来一辆伏尔加小轿车，而后从车上下来四五个身穿大衣的中年人，接着便向着店里走了进来。

当几人进门后，李毅一眼就认出来了，为首的那个赫然是姜龙城的二哥姜龙胤。

看到李毅后，姜龙胤笑了笑说道：“听说你的店开业了，过来捧个场！”

“欢迎欢迎，里边请！”李毅笑着说道。

说实话，李毅真没有想到，他的店里第一波上门的客人竟然是姜龙胤带来的。

对于姜龙城的这位二哥，李毅也是知道的，以后那可是主政一方的巨擘。

即便是现在那也不是一般的人物，他能来给自己这样的小人物捧场，着实令人有点受宠若惊。

“装修的倒是挺别致的，主要有什么吃的，能给我们介绍一下吗？”

姜龙胤今天之所以出现在这里，主要还是昨晚上姜龙城在家里给他的那些狐朋狗友们打电话的时候，被他听到了。

一询问才知道李毅开店的事儿，进而又知道了姜龙城和李毅打赌的事情。

当得知李毅竟然提前开始布局开饭店的事情，还预测北关村沿街的商铺租金会涨，这让他对李毅这个人产生了浓厚的兴趣。

正好中午单位里几个同事提议出去坐坐，他一时兴起，就和三弟要了位置，把人拉到了李毅这里。

“我们这家店主营烤肉和涮肉，当然也有各种蔬菜，具体的等上菜后我给诸位演示吧！”

对于第一桌上门的顾客，李毅还是很有耐心的。

“行！”

由于是五个人，再加上姜龙胤的身份不一般，所以李毅将他们请到了里面的一个六人小包间里面。

而后，他让东子给众人上了炭盆以及涮肉的铜锅！

接着，李毅没有让他们点菜，作为开业第一桌上门的客人，李毅决定给他们免单。

他直接让后厨给姜龙胤等人，将适合烤的牛羊肉各切了一斤，适合涮的羊肉卷和牛肉卷也各切了一斤。

另外，又给他们弄了一些适合涮煮的蔬菜粉条之类的素菜。

菜品上齐之后，李毅又让人给他们调了几份儿蘸料，而他则是亲自给这些人示范了一下如何烤肉。

涮肉倒是不用演示，京城人大概还没有不会涮羊肉的！

很快，箅子上的羊肉就烤熟了。

李毅用剪刀将大片羊肉剪成小块，然后示意众人可以吃了，并提醒他们可以蘸着干料或者是酱料。

姜龙胤等人还是第一次吃这么奇特的美食，看到烤的金黄的羊肉，散发着诱人的香味，几人也不客气，当即开动了起来。

当众人将肥美的羊肉放入口中后，顿时都惊呆了。

他们这些人都是有身份的人，各种美食也都吃过，但是却没有想到，这样现烤出来的羊肉竟然这样的鲜美。

而此时，李毅又让东子给他们送来了啤酒。

烤肉、涮肉加上啤酒，这种组合放在四十年后都是绝配，更何况是八十年代的呢，这就是王炸！

顷刻间，他们便被这种奇特的美食给征服了。

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