奶奶盯着用柚木炭火单独熬制的一排佛跳墙坛子,香气从盖子下的荷叶下喷出来,深深地吸了一口气,郑重的对孙侄女道:
“丛曼啊!听说腾腾把这八菜一汤的原料、做法、步骤、注意事项,都让你做了笔记。
不言而喻:这是把这八菜一汤传授给你,这是送给我们老陈家一份大礼啊!你要好好保存,好好珍惜,好好学习。
不要轻易传人,说不定这些菜式,会成为陈氏片皮鸭外,最重要的招牌菜,以后成为国菜都有可能。”
陈丛曼乖巧地点头:“姑奶奶,我就知道轻重的,谢谢腾表弟。”
柳腾不想把气氛搞得那么正式,戴上手套,从柚木炭烤箱中,把一只裹满泥巴地叫花鸡取出来,笑道:“这个菜肯定成不了国菜。”
“为什么?”众人问。
柳腾拿把未开刃的砍刀,砍开外面烤得焦黑硬壳的泥巴,露出用锡纸包裹,里面还有一层荷叶的鸡出来,随着打开,那股混合着泥土的焦香味,飘荡在整个厨房。
柳腾解释:“我把这种做法的鸡叫:叫花子鸡,你们说这鸡能上大堂之雅吗?”
奶奶嗔道:“和着泥巴吃,叫花子鸡倒形象。不过可以换个高大上的名字,说不定就行了。”高大上现在成为龙国日常用语了。
四姐自告奋勇:“叫黄天厚土鸡准行。”
众人哈哈大笑。
柳腾摇头:“还是叫叫花**!上不了国菜就上了,平头老百姓能吃上的菜,那才叫好菜。”
奶奶听柳腾把八菜一汤作了介绍,满意的叹口气:“你不去做厨师可惜了。既然你心不在此,以后有什么新想法,就找了你丛曼姐,教她做给你吃。”
柳腾明白奶奶意思:她私奔嫁到千里之外的柳家,总是感觉愧对老母亲和陈家,永远还不清的愧疚债,想让子孙后代还一点是一点,心里有点安慰。
五点半的同学们在班长的带领下全来了,既然用班费买了水果小吃,想必餐后还想开个欢聚会,机会难得。
接着是三、四姐、表姐的要好同学、舍友,翁姐姐也来了三个闺蜜;最后是于导带着林教授、牛教授夫妇也来了,还带着三位气质儒雅的老头。
好家伙来了近五十人,眼看五桌坐不下,柳腾叫三位舍友在大厅中加了一桌,包厢中加一桌,才堪堪安排下来。
至于菜品足够,柳腾做事讲究:什么事都有备份,做起事来有退路才能游刃有余。
当然换句话说:这种人做事容易浪费,魄力不足,畏首畏尾,不够果断。
外面的同学自由组局,包厢里柳腾的亲人和陈表舅及两位美食家一桌,于导、教授们一桌,还有一桌是柳腾和帮厨的:四位姐姐、三位舍友的。
七点整准时开席。
柳腾带头先说几句谢谢各位赏光的场面话,就带着四位穿着厨师装的姐姐上菜,三位舍友自然是推着餐车的服务员。
有些菜需要厨师现浇汁和片皮,比如水煮白菜、片皮鸭、文思豆腐,甚至松鼠鳜鱼。
菜当然一个一个上,上菜讲究先上开胃汤,开胃菜,主菜,餐后点心、水果。
当水煮白菜是按人头上菜一人一份,经由几人浇上高汤,那炫目的菜心绽放,引得众人一片惊呼。
许多人掏出手机跟着拍照和视频,这是上传BBT和QB的最好素材。
给表舅这一桌上菜时,见到两位美食家那瞪目结舌的表情,连看柳腾都不好意思:牛皮吹破了。
柳腾轻轻一笑:还有七个菜,希望你们睁得牛眼一样大的眼睛,还没瞎。
别以为京城来就了不起,你尝过当世名菜,我就不信你尝过异世名菜。
我都不想当面打脸,你们把脸伸了过来,不打你们,真的对不起八道名菜。
杀人诛心真的好爽,比打脸还爽!陈表舅暗底下冲柳腾伸出大拇指。
八姑小心喝了一口汤,笑着对奶奶道:“妈,你又偏心,把压箱底的手艺传给了柳腾,这也太偏心了。”
奶奶用筷子轻轻撕开菜心,轻叹道:“这上等厨艺品真不想破坏它。八囡啊!这是腾腾的自研菜,我们陈家可没这手艺,都是他研究出来的。”
八姑把眼光投向柳腾,柳腾有点不好意思:“业余爱好,希望你们喜欢。大家自己人随意,我到隔壁教授那一桌,走一走。”
好巧林教授夫人姓牛,牛教授的夫人确姓林,有时想想,是不是他们当年换亲来的?
见柳腾过来,林教授站了起来,得意向众人介绍:“这是我们数系天才06届学生柳腾,《柳氏方程》的第一作者。
好小子,只以为你数学好,想不到厨艺也如此了得。早知道你有此技艺,就让你早点大展身手,以解我们这帮饕餮之欲。”
一帮教授与夫人都欣然看着这位13岁少年:真是天纵奇才啊!
看杨姐姐父母和众人似相识,相谈甚欢,柳腾有点奇怪。
林教授为他解惑:“龙国科技圈就这么大,只要出名一点的,不是同窗就是校友或老乡,打过照面很正常。
我说老牛:饭前我就交代你,我有好菜,你出好酒。好酒带了没有?
你老小子藏得够深啊!这千坪竹叶青二十年陈酿,分明就是柳腾家产的。
你偷偷藏着好酒,你不嫌亏心啊!你说你拿这酒从我这里讹了多少好东西,你得赔我。”
牛教授接过夫人递过来的袋子,从中拿出一瓶包装精美古朴,酒瓶样式美观,正是千坪酒坊刚上市不久的,只有少量供应的二十年陈酿。
这个老头手眼通天,又是祖祖的游伴,三年前他是一年一休去竹千坪养老所;现在,好家伙改成一年两休,没事就跑去竹千坪蹭柳家好酒喝。
用他的话说:竹千坪是他第二故乡了。
他哼一声,操作繁琐咚的一声打开瓶盖,只闻一股沁人心肺,纯粮酿造的竹叶青清香味,瞬间充满整个包间。
他手持酒瓶,就像始皇帝擎着传国玉玺一样,乜眼林教授气势十足:“要喝就举杯,千坪竹叶青二十年陈酿珍藏版,编号000010。我这是割肉待客,够不够赔你?”
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