“李老弟,刚刚来厂里找柱子,这不是顺便来看看你。”
“对了老哥,上次你说的那事,现在进厂指标没有了。”李学义看了看王金
“老弟行,没事,那老哥也不让你难做,我在想别的办法。”
李学义听王金还有别的门路,看来果然这家伙身后有人,有感觉赶忙说道。
“老哥你要是不着急,就等到,马上厂里也放年假了,等明年厂里一上班,肯定新指标就下来了。到时候老弟通知你。”
王金想想也对,没几天就过年了,李学义应该不至于在这小事上诓骗自己。
“行老哥,到时候等你消息。”
这时候门外有人敲门。
来人是食堂主任。
一进门这王主任就火急火燎的打开话匣子抱怨
“李厂长,这傻柱太不像话了,今天厂里有客户,都等着他做菜呢,结果刚刚给我撂下句话,就直接走了,太不像话了,客户都等着呢,这可怎么办。”
王金听着人的话明白个大概,这是傻柱请假回家忙活房子的事了,傻柱在食堂仗着自己手艺,那是谁也不放在眼里,请假管你同意不同意,通知你一声就走。
就这态度食堂主任也没办法,毕竟人家手艺好,很多领导客户来了轧钢厂都点名要尝尝傻柱的手艺。
李学义听这食堂主任一口一个傻柱,有看了看王金,看他脸色如常没有不开心,也放下心来。
“何雨柱请假肯定是有急事,谁家里不会遇到几件着急的事,我们做领导干部要学会理解包容,你让刘师傅接待嘛。”
王金这时候开口了:“李老弟如果可以,让我去吧,我这些年手艺没丢,你也是吃过我做的菜的。”
“这可太行了,何老哥你的手艺我是见识过得。好久没吃了,想的紧,今天看来可以一饱口福了。”
食堂主任看着王金,这人谁呀,和副厂长这么亲近。但是又怕王金手艺不精,到时候客户吃不开心,还要自己擦屁股安抚。所以还是硬着头皮质疑。
“李厂长,这能行吗,那帮人可是老饕,稀松平常的菜可没办法入他们眼,到时候不高兴了,可麻烦了。”
“行啦,带何老哥去食堂,你让食堂的人都给打下手,告诉他们谁不听话,我饶不了他。”
食堂主任看到李副厂长不高兴也不敢在回嘴。
“老弟那我先去了。”
“行老哥,一会过来喝两杯。”
何大清拿手的是谭家菜,这谭家菜是国内顶级的官府菜之一。
也是唯一能够与八大菜系齐名的私房菜。有着食界无口不夸谭的美称。
意思是在美食界,没有人能说谭家菜不好,都在夸谭家菜好吃。
不过谭家菜的大多是顶级食材,黄扒黄肉翅是顶级吕宋鱼鱼翅,清汤炖血燕是顶级燕窝暹罗血燕的,还有红烧大网鲍等等诸如此类。
这个年代你问食堂主任要这些食材,打死王主任也找不到啊。
进了食堂,王主任招呼道:“大家停一停手里的活。”
看着众人目光都围过来,王主任清清嗓子:“这位是今天帮忙的何师傅,一会大家都听何师傅招呼。”
说完又对王金叮嘱:“何师傅那您现在就开始吧,这客户都饿着肚子呢。”
“放心吧,我现在就开始。”
王金看了看厨房的众人一个个都看着自己。
“马华,你帮我打下手,其他人继续忙手里的活,别耽误一会工人吃饭。”
马华听到让自己打下手,对他来说这可是好事,因为可以在旁边看王金炒菜,学手艺。
胖子听到王金没叫自己,暗自嫉妒。
王金才不管这死胖子想什么。
马华开心的道王金身边:“师爷,您吩咐。”
王金在厨房看了看有什么食材,然后对马华吩咐让他先准备鱼香肉丝的料。
不一会马华肉丝配菜都切好,王金对马华说。
“来过来看着,今天你师爷教你做这道菜”
王金拿一个小碗出来,
“先教你小子怎么配肉丝滋汁,盐,白糖,陈醋,香油,淀粉,用盐提香糖提鲜。”
王金先把青笋丝,木耳丝沸水焯一下备用,然后等油四成热放入腌制好的肉丝,又对马华说。
“油温高肉会柴,油温低肉会老,所以四成油温正好”
王金一边炒菜一边叮嘱。
“鱼香肉丝必须是急火快炒,快速成菜,这样肉丝青笋,木耳口感才会好。”
马华看到王金这么用心教他心里非常感动,因为傻柱这家伙完全是放养式,学到多少看你自己本事。
你要是学不会,傻柱就说你别干这行了,该干嘛干嘛去,没天赋。
因为傻柱当厨子天赋高,天生就是端这碗饭的,当初何大清忙着撩拨寡妇,那有心思教他。
马华是越发卖力乖巧,王金这么吩咐他就这么做。
不出一会王金就把菜都搞定了,而且做每道菜都耐心的叮嘱每到才要注意的重点。
这时候王主任过来,叫王金去喝两杯。
王金跟着去了包厢。
嘿,没想到许大茂这孙子也在,这许大茂虽然是个自私自利,趋炎附势的小人,但是这货拍马屁和活跃气氛却是有两把啥刷子。
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