三个作坊都有各自的管事管着,上了轨道就几乎不用丁小白操心了,她闲得不行,就盼星星盼月亮地盼着孙弛骏的辣椒。
等待的时间着实是让人有些心急,感觉都要过去一个世纪了,辣椒还没来,丁小白都担心是半道上让人给劫去了。
却忘了自己没有算上送信回京的时间,只记得快马加鞭地送辣椒过来要四、五天,日子可不就有得磨了么。
眼巴巴地数着日子,已经到了第六天头上,还没有接到孙弛骏传信儿过来,丁小白数着手指头才反应过来,自己把日子给算错了。
得嘞,走一步算一步吧,丁小白虽然事事要强,可也知道万事不能强求,路程摆在那儿呢,急死又有什么用。
想着已经六天了,豆腐应该发得差不多了,丁小白去了装豆腐块的坛子边,打开盖子,一股子让她酸爽的味道扑鼻而来。
用手在鼻尖处扇了扇,把味儿扇得淡了些,丁小白就急不可奈地探头去看坛子里的豆腐块,跟着就笑得咧了嘴,豆腐长好毛了。
重新把坛子的盖子盖好,豆腐乳暂时不能做,得等辣椒回来的,那就先把臭豆腐做了吧,做出一样是一样,不然等得太心急了。
挑了一口不大的锅,丁小白估摸着加了适量的水烧开,然后放入了小米,开始小火熬制米汤。www.shikongxsw.com 时空小说网
趁着熬米汤的工夫,她重新打开陶瓷坛子,把里面的豆腐块拣出来,把豆腐上的霉线,沿着豆腐块缠好。
把缠好了霉线的豆腐块,重新摆进了陶瓷坛子里,这时候米汤也已经熬好了,只见汤上面熬出了一层米油。
把熬好的米汤浇在豆腐块上,加入适量的盐,这个咸淡可依照个人的口味,再次把坛子密封好。
耐心等上些日子,等坛子再次被打开的时候,里面就是成品的臭豆腐了,也不知道爹爹会不会喜欢这道下饭小菜。
不喜欢也不怕,还可以做成油炸臭豆腐,很多人不喜欢臭豆腐的味儿,根本不会拿它下饭,却对油炸臭豆腐拒绝不了,也是很神奇了。
忙活得出了一身汗,总算是把臭豆腐弄好了,丁小白坚信这一波能成功,上辈子的时候,她也是DIY做过的。
虽然她自己是不怎么爱吃臭豆腐的,不管炸还是不炸,她都不怎么爱,可同事们喜欢吃啊,做腐乳的时候就顺道帮他们做一点。
做臭豆腐只用了一小半的豆腐块,丁小白自己更爱吃豆腐乳,所以留下做腐乳的材料也就多些,小丫头的小私心。
只是辣椒还没到手,做豆腐乳还得等上几天,丁小白干脆开始鼓捣起她的烤箱来。
年前总是要烤点心的,要送的人家不少,肯定得多做些,不提前试试手法怎么行,择日不如撞日,那就今天吧。
丁小白先让爹爹帮自己烧了一大炉的炭,第一次用烤箱,她也不知道能装多少,多些总比不够好。
至于做点心蛋糕,即便工具不如何趁手,她现在也已经是驾轻就熟了,准备工作完全不在话下。
很快的,丁三锁就把炭烧好了,按着自家闺女的指示,打开了烤箱上边的入口,小心翼翼地把炭火放了进去。
等待烤箱预热的时间,丁小白把饧发好的面团做成了各种蛋糕坯子,装进定制的模具里。
戴着厚厚的棉手套,把烤盘装进烤箱,第一次没敢多烤,担心不成功,只塞了一烤盘的坯子进去。
丁小白估量着温度,估摸着时间,心里很少见地有了点忐忑,这门上没有玻璃是真别扭,全凭想像,太难了点。
好不容易到了丁小白计算好的时间,丁小白赶紧着上前去开烤箱的门,就怕烤糊了,瞎了那些好东西,听到声音的李小禾也凑了过来。
“别烫着啊,小心点开,要不我来?”刚走到了烤箱跟前,就感受到了扑面的热气,李小禾很是担心地叮嘱着女儿。
“我会小心的,娘就放心吧,你让开些,别再烫着你了。”说着话的工夫,丁小白已经把烤箱的门打开了。
一个个鼓涨涨的蛋糕,油汪汪地绽放在模具里,都不用放进嘴里,口水就要流出来了,画面简直太生动,活色生香。
“哎哟,可真好看,咋弄成这么油亮油亮的,比蒸的点心好看了太多,香味闻着也更浓郁些。”
看着端出来的烤盘,李小禾一边吸鼻子一边点头称赞,丁小白却是不甚满意,有点欠火候了,不过比烤糊了强。
“娘,拿进去给屋里的大娘、婶子们分分,跟她们说,做得不多,三个人分吃一个吧,请大家伙儿见谅。”
能吃到这么好吃的点心,有谁会傻到嫌少的,她们可是眼见着东家端进来一小盆呢,架不住做活儿的人多啊。
李小禾其实是有些心疼的,毕竟是白面做出来的点心,还加蛋、加糖、加油的,炭也是费了不老少。
丁小白却是劝着娘亲,这些人来家里做工也不容易,小事儿上多顾着她们些,心里肯定都感激着呢,毕竟天底下忘恩负义的人还是少数。
咱又不是天天供着她们吃这些,也就是让她们尝个新鲜,再说,这第一炉是试验品,后面还会有更好的呢。
李小禾刮了下闺女的鼻子,知道她不会是因为试验品才分给工人的,也就是寻个借口不让自己心疼,那可都是上好的点心,她瞧得真真的呢。
往娘亲嘴里也塞了一块,丁小白就把她推回屋里忙去了,留自己一个人安安静静地做蛋糕。
这一炉的炭火,正好做了六炉蛋糕出来,丁小白掌握火候也是越来越熟练,炭火也烧得差不多了,打开下边的门,把炭用铁钩勾进下面接着的陶盆里。
满满地装了两陶盆,喊爹爹端去了他的工房,这些炭够他们暖和到晚上了,不仅烤了点心,还省得他们续炭了,也挺划算的。
结果她这边才把厨房收拾妥当,面板上摊满了等着放凉的各式点心,正打算拿些给大壮那边送过去呢,自家大门就被敲得山响。
丁小白的心里一激凌,只当是丁家老太太找过来闹事了,不然谁会把大门敲成这样啊。
看了看案子上的点心,现在收也来不及了,何况还有些没有晾凉的,直接装起来就糟蹋了。
丁小白轻拍了下面板,心里想着,绝对不能让老太太迈进家门半步,不然让她看见这些可又有得闹了。
二伯娘也上了几天工了,一直挺消停的,丁小白还以为丁老太太不会过来了呢,她果然还是把人心想得太好了些。
屋里的赵秋兰也听到了拍门声,急慌慌的冲了出来,看来是跟丁小白想的一样,也当是自家婆婆来了。
她的绣活不是特别的好,只能算是拿得出手,成衣坊是进不去的了,就选了工钱相对多些的皮靴坊,有伙伴还能赚钱,她做得挺开心。
如果婆婆因为自己闹腾了三叔家,自己就很可能不能再来三叔家里做工了,赵秋兰想想就感觉心如死灰,婆婆是真的想把自己逼上绝路吧?
李小禾也跟在二嫂的身后出来了,她现在大多数的时间里,都是呆在皮靴坊的,诸娘子那边用不上她。
三个人支着耳朵挤在门口,都攥紧了拳头,心里的打算也都差不多,如果来的是老太太,就直接冲出去拦人。
这么一会儿的工夫,赵秋兰也想好了,既然怎么都是个没活路,干脆就拼上一把,自己死也不回去,看婆婆能把自己怎么样?
结果却让她们尴尬了,丁三锁去开了门,院子里响起的却是男人的说话声,李小禾和赵秋兰互相瞅了瞅,赶紧躲回了屋子里。
家里有男人过来,不是找院里当家的,就是找丁小白这个小不点儿,跟她们俩肯定没关系。
即便农村的男女没有城里那么多避讳,但是有陌生的男人来,小心着些总是好的。
丁小白已经听出院子里的是谁了,不等爹爹叫门,她就把屋门打开了,把两个人迎进了屋里。
“你们俩怎么这么闲,闲到没事儿逛到这穷山沟里来了?”丁小白很是有些不满地撇了撇嘴。
“我们怎么就不能来了,瞧瞧你这嘴撇的,快上天了都,合着就这么不待见我们俩,来看看你还不行了?”
能说出这样赖皮话的,自然是秦龙飞没跑了,孙弛骏站在他身侧,只是看着丁小白,笑着不说话。
“你不请我们俩进去坐坐啊,就让我们这么干站着。”秦龙飞朝四下里打量着,嘴里不说,却心疼不得。
小白原来就住在这么小的房子里啊,还没他的一间书房大呢,转个身就能撞到东西的感觉。
“我们家还真没有地方请两位爷坐,左右两间屋里,做工的人都快转不开了,没见我都只能呆在堂屋里么?”
秦龙飞挑了挑眉毛,就这也能算是堂屋?谁家的堂屋是跟厨房弄在一起的,中间连个隔扇都没有,这能见客吗?
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